Test de Helicobacter pylori
Test de aliento con urea marcada con carbono 13 (C13) para detectar la presencia de Helicobacter pylori, bacteria fuertemente asociada al desarrollo de gastritis crónica y úlceras gástricas…
Test de intolerancia alimentaria
Identifica los alimentos que te inflaman y diseña una dieta que realmente funcione para ti
Test que evalúa reacciones no alérgicas a los alimentos mediante la medición de anticuerpos IgG específicos.
A diferencia de las alergias clásicas, mediadas por IgE, estas reacciones son tardías y acumulativas: pueden manifestarse horas o incluso días después del consumo.
El test identifica qué alimentos provocan una inflamación crónica de bajo grado y sienta las bases para diseñar una dieta adaptada a tu perfil.
Sangre intravenosa
8 días
Malestar
Intolerancias
Resultado en 8 días
Modalidad
- Extracción en centro
Información
¿Qué es el test de tolerancia alimentaria?
El test de intolerancia alimentaria es un análisis de sangre que mide los niveles de anticuerpos IgG específicos frente a diferentes alimentos. Estos anticuerpos indican una reacción de sensibilidad del sistema inmunitario hacia ciertos alimentos, distinta de las alergias alimentarias clásicas.
Diferencia entre alergia e intolerancia alimentaria:
Alergia alimentaria (IgE)
Reacción inmediata (en minutos u horas), mediada por anticuerpos de la clase IgE. Síntomas agudos e intensos: urticaria, hinchazón, dificultad respiratoria o anafilaxia. Fácil de identificar por la rapidez de la reacción. Puede ser grave.
Intolerancia alimentaria (IgG)
Reacción tardía y acumulativa (horas o días después), mediada por anticuerpos IgG. Síntomas crónicos, difusos y difíciles de relacionar con alimentos concretos: inflamación, digestiones pesadas, fatiga, dolores de cabeza, problemas de piel. Difícil de identificar sin analítica.
Las intolerancias por IgG son mucho más frecuentes que las alergias y, al manifestarse de forma tardía, pueden pasar desapercibidas durante años, mientras generan una inflamación crónica de bajo grado. Este test identifica qué alimentos provocan esa respuesta para eliminarlos temporalmente y reducir la inflamación.
¿Para qué sirve?
- Identificar intolerancias alimentarias ocultas que generan una respuesta inmune de IgG sin síntomas inmediatos
- Explicar síntomas crónicos sin causa aparente que no mejoran con otros tratamientos
- Reducir la inflamación sistémica al eliminar alimentos reactivos
- Mejorar síntomas digestivos: hinchazón, gases, digestiones pesadas, alteraciones del tránsito
- Diseñar una dieta personalizada con una guía clara de qué alimentos evitar y cuáles potenciar
- Establecer un plan nutricional antiinflamatorio adaptado a tu perfil
- Identificar patrones de reactividad por grupos de alimentos: lácteos, gluten, huevo, etc
- Complementar tratamientos de disbiosis, SIBO u otros problemas digestivos
¿Quién debería hacerse este test?
Por síntomas digestivos crónicos:
- Digestiones pesadas o lentas
- Hinchazón abdominal frecuente, especialmente tras las comidas
- Gases excesivos
- Alteraciones del tránsito intestinal: diarrea, estreñimiento o alternancia entre ambas
- Malestar digestivo sin diagnóstico claro
- Síndrome del intestino irritable
Por manifestaciones extradigestivas:
- Dolores de cabeza frecuentes o migrañas sin causa aparente
- Fatiga crónica o cansancio persistente
- Eccemas, dermatitis o problemas de piel recurrentes
- Dolor articular o muscular difuso
- Retención de líquidos sin explicación
- Dificultad para perder peso a pesar de una alimentación adecuada
Por situaciones específicas:
- Sospecha de que ciertos alimentos empeoran los síntomas sin saber cuáles
- Sensación de que "todo te sienta mal"
- Síntomas que mejoran al hacer dietas de eliminación pero vuelven al reintroducir alimentos
- Inflamación crónica de bajo grado
- Complemento a tratamientos de disbiosis, SIBO o problemas intestinales
Este test no diagnostica alergia alimentaria (IgE), celiaquía ni intolerancia a la lactosa ni a la fructosa. Para incluir estas condiciones, se requieren pruebas específicas distintas.
¿Qué incluye el análisis?
El test mide la reactividad de IgG frente a un panel de 90 alimentos comunes en la dieta mediterránea:
- Lácteos: leche y queso de cabra, leche y queso de vaca, queso-leche de oveja, yogur, suero, mantequilla
- Cereales con gluten: trigo, gluten, cebada, avena, centeno, espelta
- Alternativas a cereales y almidones: trigo sarraceno, maíz, mijo, arroz
- Legumbres: judías verdes, guisantes, soja
- Carnes: vaca, pollo, cordero, cerdo, pavo
- Pescados y mariscos: cangrejo de río, gallineta, abadejo de Alaska, salmón, atún
- Huevos: huevo de gallina
- Frutas: manzana, albaricoque, plátano, cereza, uva, kiwi, limón, nectarina, naranja, ciruela, piña, fresa, sandía
- Verduras: berenjena, remolacha, brócoli, zanahoria, apio, guindilla, calabacín, pepino, colinabo, puerro, aceituna, cebolla, patata, lombarda, pimiento morrón, tomate, champiñón
- Frutos secos y semillas: almendra, anacardo, cacao, semillas de lino, avellana, cacahuete, pistacho, semillas de amapola, pipas de calabaza, sésamo, pipas de girasol, nuez
- Especias y otros: albahaca, canela, ajo, rábano picante, mostaza, nuez moscada, orégano, pimentón, perejil, pimienta negra, romero, tomillo, vainilla, menta, levadura, azúcar de caña, miel, harina de guar (E412)
El panel específico puede variar según el laboratorio. El Instituto de Microecología evalúa los alimentos más comunes de la dieta mediterránea, en este caso, son los 90 más comunes, pero también hay opción de incluir otros alimentos, aunque para esto tendrías que contactarnos y valorar un estudio más adaptado a tus necesidades.
El informe generado clasifica los alimentos según su concentración de anticuerpos IgG en tres niveles:
- No elevado (< 7.5 µg/ml IgG): alimentos bien tolerados, permitidos en rotación de 4 días.
- Elevado (≥ 7.5 µg/ml IgG): respuesta significativa, a eliminar durante la fase inicial.
- Muy elevado (≥ 20.0 µg/ml IgG): respuesta más intensa, también a eliminar durante la fase inicial y con especial atención en el seguimiento.
Incluye también un listado por grupos de alimentos, recomendaciones generales de eliminación y reintroducción, y orientación para diseñar tu dieta personalizada.
Cómo funciona
¿Cómo funciona el test?
- Compra del test a través de nuestra web.
- Solicitud de cita en el centro colaborador del Instituto de Microecología más cercano.
- Extracción de sangre venosa en el centro. Proceso rápido: 5-10 minutos.
- El centro envía la muestra al Instituto de Microecología directamente.
- Análisis de niveles de IgG frente a cada alimento del panel.
- Resultados disponibles en tu perfil web en 8 días laborables desde la extracción.
Preparación previa importarte
- No es necesario ayuno: puedes comer con normalidad antes de la extracción.
- Mantén tu dieta habitual: es importante que en las semanas previas consumas los alimentos que comes habitualmente, incluso si sospechas que alguno te sienta mal. Los niveles de IgG disminuyen cuando dejas de consumir un alimento durante un periodo prolongado y el test podría no reflejar tu sensibilidad real.
- Dieta de eliminación previa: si estás siguiendo una dieta de eliminación estricta, consúltalo con tu médico o nutricionista. Puede ser necesario reintroducir algunos alimentos 2-4 semanas antes del test.
- Medicación: no es necesario suspender la medicación habitual. Si tomas corticoides o inmunosupresores, coméntaselo a tu médico, ya que pueden afectar a los niveles de anticuerpos.
¿Cómo funciona la toma de muestra?
- Solicita cita en el centro colaborador más cercano tras la compra.
- Acude con tu DNI e indica que vienes para un test de sensibilidad alimentaria de Vittarial.
- El personal sanitario realizará la extracción de sangre venosa estándar.
- El proceso dura entre 5 y 10 minutos. El centro se encarga del envío al laboratorio.
Toma de muestra
Extracción en centro colaborador
Este test requiere extracción de sangre venosa en un centro especializado. No es posible la autotoma en casa.
El Instituto de Microecología cuenta con una amplia red de centros distribuidos por toda España. Tras la compra, recibirás información para localizar el centro más cercano, solicitar cita y elegir el día y la hora que mejor te vengan. El propio centro se encarga del envío de la muestra al laboratorio.
Qué necesitas llevar:
- DNI o documento identificativo
- Confirmación de compra del test
Ventajas de la extracción en centro:
- Proceso rápido: 5-10 minutos
- Personal sanitario cualificado
- El centro gestiona el envío al laboratorio
- Amplia red de puntos disponibles en toda España
Laboratorio de análisis
Instituto de Microecología, un centro especializado en análisis de sensibilidad alimentaria y respuestas inmunológicas.
Beneficios
✓ Identifica intolerancias ocultas
Detecta reacciones alimentarias tardías que pueden llevar años pasando desapercibidas mientras generan inflamación crónica de bajo grado en el organismo.
✓ Dieta personalizada y clara
Proporciona una guía específica sobre qué alimentos eliminar y cuáles potenciar según tu perfil de reactividad individual.
✓ Reduce la inflamación sistémica
Eliminar los alimentos reactivos puede contribuir a reducir la carga inflamatoria crónica y mejorar el estado general del organismo.
✓ Mejora síntomas digestivos
Alivia la hinchazón, los gases, la digestión pesada y las alteraciones del tránsito intestinal relacionadas con sensibilidades alimentarias.
✓ Puede reducir dolores de cabeza y migrañas
Muchas personas experimentan una mejoría de las cefaleas al eliminar los alimentos que desencadenan la reactividad.
✓ Mejora problemas de piel
Las eccemas, la dermatitis y otras afecciones cutáneas relacionadas con la inflamación pueden mejorar al reducir la carga alimentaria reactiva.
✓ Mejora los niveles de energía
Reducir la inflamación crónica puede contribuir a mejorar la fatiga y los niveles de vitalidad.
✓ Complementa tratamientos digestivos
Especialmente útil para optimizar los resultados en casos de SIBO, disbiosis, síndrome del intestino irritable u otros problemas intestinales.
✓ Base para un plan nutricional personalizado
Proporciona información objetiva para que tu médico o nutricionista diseñe tu dieta óptima con criterio clínico.
FAQs
¿Cuál es la diferencia entre alergia e intolerancia alimentaria?
La alergia alimentaria (mediada por IgE) produce reacciones inmediatas, intensas y fácilmente identificables: urticaria, hinchazón, dificultad respiratoria. Puede ser grave. La intolerancia alimentaria (mediada por IgG) produce reacciones tardías y acumulativas que aparecen horas o días después: inflamación, digestiones pesadas, dolores de cabeza, fatiga, problemas de piel. Es difícil de identificar sin analítica. Este test detecta intolerancias (IgG), no alergias (IgE).
¿Este test diagnostica celiaquía o intolerancia a la lactosa?
No. La celiaquía requiere serología específica y biopsia intestinal. La intolerancia a la lactosa se diagnostica mediante un test de hidrógeno espirado o una prueba genética. La intolerancia a la fructosa requiere también un test de hidrógeno espirado específico. Aun así, el test puede mostrar reactividad a lácteos o al gluten, lo que puede orientar sobre posibles sensibilidades.
¿Tengo que eliminar para siempre los alimentos reactivos?
No necesariamente. El protocolo habitual incluye una fase de eliminación, seguida de una reintroducción progresiva supervisada y una dieta de rotación. Algunos alimentos pueden requerir una eliminación más prolongada. Tu médico o nutricionista integrativo te guiará en este proceso.
¿Los resultados necesitan interpretación médica?
Recibirás un informe con los alimentos clasificados por nivel de reactividad, pero es muy recomendable que los resultados los interprete un médico o nutricionista especializado que integre los hallazgos con tu historia clínica, diseñe un plan de eliminación personalizado, te guíe en la reintroducción progresiva y garantice que tu dieta sigue siendo equilibrada y nutritiva. En Vittarial ofrecemos consultas de resultados específicas para este fin.
¿Cuántos alimentos se analizan?
El panel del Instituto de Microecología incluye los alimentos más comunes de la dieta mediterránea. Evalúa múltiples grupos (lácteos, cereales, legumbres, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, frutos secos y otros) y habitualmente analiza entre 90 y 120 alimentos distintos.
¿Puedo hacer el test si estoy embarazada o en lactancia?
Sí, no hay contraindicación para realizar el test. Sin embargo, no se recomiendan dietas de eliminación estrictas durante el embarazo sin supervisión médica. Durante la lactancia, algunos ajustes dietéticos pueden ser beneficiosos si el bebé presenta síntomas. Consulta siempre con tu médico antes de hacer cambios dietéticos significativos.
¿Con qué frecuencia debo repetir el test?
Generalmente, se recomienda repetirlo entre 12 y 18 meses después de implementar cambios dietéticos, especialmente tras completar el protocolo de eliminación y reintroducción, o si han aparecido nuevos síntomas.
¿Qué pasa si tengo muchos alimentos reactivos?
Suele indicar un intestino permeable, una inflamación intestinal significativa o una disbiosis intestinal. En estos casos, además de la eliminación, es fundamental trabajar en la reparación de la barrera intestinal, restaurar la microbiota y reducir la inflamación intestinal mediante un abordaje integrativo completo, no solo con cambios en la dieta.
¿El test es válido si tomo medicación?
En general, sí. Los corticoides e inmunosupresores pueden reducir los niveles de anticuerpos e influir en los resultados. Si tomas este tipo de medicación, coméntaselo a tu médico antes de realizar el test.
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